Allgemein

Projekt “Ellis” – Die Akteure stellen sich vor

»Ellis« – das neue Bistro ist eröffnet!

“Neben der Kreation eines Ortes zum
Genießen, Wohlfühlen und Kennenlernen,
haben wir uns zum Ziel gesetzt,
Ansprache und Unterstützung
der Jugend und Schüler, als auch die
Förderung kreativer Felder wie Musik,
Kunst, Theater, Kabarett, Literatur und
Sport zu unterstützen. Dafür werden
wir unsere große Sonnenterrasse sowie
den Veranstaltungssaal in der Kirche
nutzen!” – Léon Scondo

Ende Juni startete ein in der Landeskirche
wohl einmaliges Projekt: In der
frisch renovierten Alten Johanneskirche
eröffnete das »Ellis« ein kommerziell
betriebenes Bistro. Pfarrer Stefan
Axmann sprach mit den beiden Betreibern
Elias M. Kolbe und Joachim W.
Seifert über das außergewöhnliche
Projekt und ihre ersten Eindrücke:

Wie kommt man auf die Idee, in einem
kirchlichen Gebäude ein Bistro zu
eröffnen?
Das war ja zunächst mal die Idee der
Kirche selbst. Die Location bietet sich
perfekt für einen gastronomischen
Betrieb an, vor allem durch die Kombination
mit dem Veranstaltungssaal
und der großen Terrasse. Das Gebäude
selbst ist ein Alleinstellungsmerkmal,
und so wird der Raum zum Kennenlernen
von Jung und Alt genutzt.

Was finden Sie an diesem Projekt
besonders reizvoll?
Das riesige Potenzial – wir sehen hier
viele Möglichkeiten, Kleinkunst, Bildung
und Begegnung zu fördern und langfristig auch
soziale Projekte zu unterstützen.

• Was haben sie inzwischen über
Strukturen und Abläufe von Kirche
schon gelernt? Wie ist der erste Eindruck,
hat Sie etwas positiv überrascht?
Über die Aufgeschlossenheit gegenüber
neuen Ideen und Innovationen
sind wir positiv überrascht, ebenfalls
über das soziale Engagement, welches
wir gerne unterstützen werden.

Was dürfen wir an Essen und Getränken
bzw. an besonderen Konzepten
erwarten?
Ganztägiges Frühstücksangebot, Kaffee
und Kuchen, Brasserie-Karte mit
saisonalen Gerichten. Im Fokus stehen
gesunde und frische Angebote, aber
auch vegetarisch und vegan. Nahrungsergänzende
und revitalisierende,
fruchtige Getränke stehen auf der Tagesordnung,
sowie Smoothies und einige Cocktails.

• Gibt es einen Zielgruppenschwerpunkt
für das Bistro und wie sind Öffnungszeiten?

Jeder. Das Ziel ist, Jung und Alt von
diesem Ort zu begeistern, unabhängig
der Herkunft, Kultur und Glaubensrichtung.
Da wir zwei Schulen unmittelbar
als Nachbarn haben, wollen wir
aber auch diese als Schwerpunkt miteinbeziehen.
Geöffnet wird vorerst täglich um 09:30 Uhr, Freitag und Samstag bis 22:00 Uhr, Sonntag bis 18:00 Uhr.

Schreibe einen Kommentar